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[白葡萄酒] 克莱雷(Clairette)

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查看1004 | 回复22 | 2019-11-27 22:56:29 | 显示全部楼层 |阅读模式


中文别名: 克莱尔特、克莱雷

外文别名: Blanquette, Blanc Laffite, Clairet, Clarette, Clairette Blanche, Feher Clairette, Kleret, Kleret Belyi, Muscade, Oeillade Blanche, Osianka, Ovsyanka, Petit Blanc, Petit Kleret, Uva Gijona, Vivsyanka

原产地: 法国

种植区域: 法国、意大利、南非、黎巴嫩、俄罗斯、澳大利亚

典型香气:青苹果、柑橘、酸橙、桃子、甘草和花香

起源:

克莱雷(Clairette)是法国米蒂(Midi)地区最古老的葡萄品种之一。据说早在1940年,该品种就被种植于埃罗省(Herault)的阿迪桑(Adissan)公社,因此该品种很有可能起源于埃罗省。克莱雷的法文名称意为“浅白色”,很可能是指该品种叶子下面的白色绒毛。

DNA分析结果表明,克莱雷生长在西班牙加泰罗尼亚(Catalunya)的一种名为“Picapoil Blanco”的葡萄在基因上十分相近,这两者可能是同一个葡萄品种。

此外,在1834年左右发现了该品种的粉色变种,其名称为“Clairette Rose”。目前,该变种在加尔省(Gard)的利哈克(Lirac)产区内还有种植,2009年其种植面积约为260公顷。

品种特征和生长条件:

克莱雷属于晚熟品种,易受螨虫和葡萄蛾的侵袭,但对霜霉病以及灰霉腐烂病有着较强的抵抗能力。该品种生命力顽强,可以抵御强风并且能够笔直生长,其果粒较小,果皮较厚,在生长期末成熟地非常快,适合种植在贫瘠干燥的石灰质土壤中。

主要种植区域和特色:

法国

1958年,克莱雷在法国的种植面积高达14,099公顷,但到2011年其种植面积已下降至2,274公顷。目前,该品种主要种植在南罗讷河谷(Southern Rhone)、沃克吕兹省(Vaucluse)以及朗格多克(Languedoc)产区内的加尔省。

在法国南部德龙省(Drome)的迪埃村(Die),该品种常被单独用来酿制德蒂克莱蕾起泡酒(Clairette de Die Sparkling)。此外,克莱雷还是德蒂起泡酒(Cremant de Die)产区以及德蒂丘(Coteaux de Die)产区种植的唯一葡萄品种。

除了被酿制为起泡酒,在南罗讷河谷产区,克莱雷还可与其他白葡萄品种混酿,为葡萄酒增添酸度与清新感。克莱雷是非常古典的一个葡萄品种,采用该品种酿制的葡萄酒相当简单,但却十分爽脆,有时还伴有矿物的气息,适宜早饮。

在朗格多克,克莱雷经常与白玉霓(Ugni Blanc)以及特蕾(Terret)混酿。在该地区,克莱雷通常会被提前采摘以保留葡萄的酸度以及新鲜的香气。

意大利

在意大利,克莱雷主要种植在托斯卡纳(Tuscany)产区以及撒丁岛(Sardinia),2000年其种植面积约有150公顷。在卡利亚里(Cagliari),克莱雷是官方推荐的葡萄品种,该地区出产的纳莱加斯(Nuragus)葡萄酒中,克莱雷可以占一小部分比例。

南非

克莱雷主要种植在南非的伍斯特(Worcester),2008年其种植面积约328公顷。

除此之外,克莱雷在黎巴嫩、俄罗斯黑海沿岸(Black Sea Coast)以及澳大利亚也有少量种植。

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sany | 2019-11-28 12:59:58 | 显示全部楼层
边撸边过
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酒鬼酒 | 2019-12-4 10:16:52 | 显示全部楼层
顶顶更健康
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cany | 2019-12-5 12:10:41 | 显示全部楼层
呵呵,低调,低调!
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童话里的爱情 | 2019-12-8 19:10:22 | 显示全部楼层
打酱油的人拉,回复下赚取积分
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妈咪哎呦 | 2019-12-12 18:01:02 | 显示全部楼层
撸过
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静水幽情 | 2019-12-16 12:54:53 | 显示全部楼层
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无爱无伤 | 2019-12-20 17:56:06 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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情淡了 | 2019-12-24 17:17:11 | 显示全部楼层
是爷们的娘们的都帮顶!大力支持
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街角 | 2019-12-26 23:07:37 | 显示全部楼层
回帖是种美德.
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