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[知识分享] 新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒

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查看431 | 回复9 | 2019-11-27 22:11:14 | 显示全部楼层 |阅读模式


葡萄酒的旧世界,指的是法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等等在内的传统老牌葡萄酒生产国,这些国家的葡萄酒生产与消费具有悠久的历史和传统,长久以来,各地形成了适应当地自然条件的独具特色的葡萄酒。


葡萄酒的新世界,指的是澳大利亚、美国、新西兰、南非、智利等等酿酒工业刚刚兴起100年左右的国家,这些国家没有悠久的历史和传统,但是凭着优良的地理气候和发达的酿造工艺,酿制出来的葡萄酒亦受到了世人的广泛好评。


新世界国家或许没有旧世界深厚的历史底蕴,但是新世界同样不像旧世界一样保守固执步履沉重,他们以开放的个性和创新的思想给世人另一种有关于葡萄酒的诠释。


在新世界的酿酒师眼中,每年都是好年份,因为无论什么样的条件工作人员都会采取补救措施和工艺的调整,使葡萄酒达到相对不错的质量。新世界从种植还是酿造都是大批量的生产,不像旧世界人工采摘、精工酿造,这样就降低了成本,比旧世界葡萄酒有更高的性价比。


新旧世界的葡萄酒没有好坏、优劣之分,只是看个人选择。如果初饮葡萄酒,那么新世界的酒可能比旧世界的酒更容易入口。因为新世界的就更看重人、工艺在酿酒中的作用,尽力调配出更适合饮用的葡萄酒。而旧世界的葡萄酒看重风土与传统,如葡萄酒中常说的“年份”主要就是针对旧世界酒而言的。

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倾听 | 2019-11-28 00:48:40 | 显示全部楼层
楼猪V5啊
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kikysa | 2019-11-29 14:09:21 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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金龟子 | 2019-11-30 15:28:03 | 显示全部楼层
顶起顶起顶起
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sany | 2019-12-5 12:10:41 | 显示全部楼层
说的真有道理啊!
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别再吵醒我 | 2019-12-16 12:54:53 | 显示全部楼层
沙发???
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失心的骚年 | 2019-12-25 21:25:39 | 显示全部楼层
我也是坐沙发的
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今日你快乐吗 | 2020-1-8 16:21:35 | 显示全部楼层
呵呵,明白了
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遗城落梦 | 2020-1-9 19:43:21 | 显示全部楼层
沙发???
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无爱无伤 | 2020-1-10 09:59:22 | 显示全部楼层
路过的帮顶
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