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[红葡萄酒] 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

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查看489 | 回复14 | 2019-11-10 00:26:12 | 显示全部楼层 |阅读模式


别名:

卡本内·苏维翁、解百纳

香气:

黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷;烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味;陈年之后还会有菌菇类、干树叶、动物皮毛和矿物的香气

特性:

赤霞珠标志性的特征是颗粒较小,葡萄籽与葡萄肉之比较高(约为1/12),皮厚,颜色呈深蓝色。

赤霞珠的葡萄籽多,因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富;又因其皮厚,所酿制的葡萄酒颜色深浓,在众多盲品中,这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。

赤霞珠不易腐烂与其他种植广泛的葡萄品种相比,赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此,它酿制出的葡萄酒颜色深浓,可进行长时间的浸渍,具有巨大的陈年潜力。


区域:

法国、美国、意大利、西班牙、澳大利亚、智利、南非、新西兰、东欧、俄罗斯、中国

作为世界上最著名的红葡萄品种,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的历史并不是特别悠久。它与梅洛(Merlot)一起堪称世界上种植面积最广泛的两种深色葡萄品种,二者的种植面积不相上下.

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妈咪哎呦 | 2019-12-2 20:32:11 | 显示全部楼层
说的真有道理啊!
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我的最爱呀 | 2019-12-3 21:22:48 | 显示全部楼层
鼎力支持!!
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倾听 | 2019-12-5 12:10:41 | 显示全部楼层
楼下的接上
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小妖精 | 2019-12-18 15:47:19 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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别再吵醒我 | 2019-12-19 16:24:04 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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埃菲尔铁塔 | 2019-12-26 09:38:06 | 显示全部楼层
学习下
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无爱无伤 | 2019-12-30 13:20:52 | 显示全部楼层
好啊,谢楼主!!!
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七僅年。 | 2020-1-1 17:55:07 | 显示全部楼层
支持你哈................
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无旧回忆 | 2020-1-5 12:36:45 | 显示全部楼层
好啊,谢楼主!!!
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