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[法国产区] 香槟(Champagne)

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查看730 | 回复12 | 2019-11-17 22:37:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
位置:        位于巴黎东部,沿Marne河分布。

葡萄园面积:        35,000公顷

葡萄品种:        霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)

葡萄酒特点:        本区主要生产起泡葡萄酒。

产区产量:        25,000万瓶

土壤:        土壤主要为白垩土。



香槟

  香槟的卓越,离不开孕育它的母亲——香槟产区。香槟产区位于法国巴黎的东北部,是法国最北的一个葡萄酒产区,气候寒冷。但寒冷的天气却赋予了香槟酒别样的清新之感。典型的白垩土壤也贡献良多,可以很好地保留水分,同时白色还会有反光的效果,能够提高葡萄的成熟度。寒冷的天气、白垩土壤让霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier)葡萄在这里大放异彩,成为酿制香槟的葡萄品种。

  在香槟产区,如翡翠般嫩绿,如稻谷般金黄的葡萄园主要分布在香槟省首府兰斯产区(Reims)、马恩河谷产区(Valle de Marne)和白丘产区(Cote des Blancs)。兰斯镇常被选为探访香槟的经典首站。兰斯镇记载了历史的变迁,诉说着过往的故事。宏伟华丽的兰斯大教堂是兰斯的象征。当她豁然面前,当你举目仰望,细细寻觅那独有的展翅天使,经典的微笑天使,慢慢品味那无数精美的雕塑、浮雕、彩画玻璃窗,赞叹之余,更为之震撼。

  行走在碧绿的葡萄园间,一株株茁壮的葡萄树正舒展着枝叶,延伸着根系,积聚阳光雨露,汲取大地的恩泽,精心抚育枝头上紧实幼小的串串葡萄,静静地等待成熟,等待收获。收获出色的葡萄,需要天公作美,需要人类呵护,更依赖适宜的土地。聪明的香槟人根据土壤适应葡萄种植的品质和传承经验,在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中,细分出最佳的17个顶级葡萄村(Grand Cru),和优质的44个一级葡萄村(Premier Cru),并由香槟酒行业委员会(CIVC)严格管理控制。如果香槟酒标上有“Grand Cru”或“Premier Cru”的字样,说明是选用顶级或一级葡萄园的葡萄酿制的,也是一定品质的保证。此外,说到品质保证,不得不提香槟产区的三个AOC:香槟(Champagne)、香槟山丘(Coteaux Champenois)和黎赛桃红(Rose des Riceys)。其中香槟山丘生产的是静止葡萄酒,黎赛桃红只产桃红葡萄酒。

  香槟产区,以其特殊的地理环境,如诗如画的自然风景,古香古色的人文艺术,与聪慧勤奋的酒农一道,共同“孕育”出了清新灵动,魅力无限的香槟佳酿.

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彤彤 | 2019-11-28 12:59:58 | 显示全部楼层
支持名酒有品,越来越好!!!
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忘记你 | 2019-12-9 22:28:51 | 显示全部楼层
学习下
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无爱无伤 | 2019-12-11 13:24:26 | 显示全部楼层
楼下的接上
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遗城落梦 | 2019-12-14 09:58:26 | 显示全部楼层
好帖必须得顶起
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浮世年华 | 2019-12-14 22:59:05 | 显示全部楼层
学习下
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星空 | 2019-12-19 16:24:04 | 显示全部楼层
支持你哈................
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紫陌阡尘 | 2019-12-20 17:56:06 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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捣蛋鬼来也 | 2020-1-1 17:55:07 | 显示全部楼层
严重支持!
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欛噵囡迋 | 2020-1-11 12:04:56 | 显示全部楼层
众里寻他千百度,蓦然回首在这里!
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